深圳食品VI设计-深圳食品VI设计公司设计师想要创建一个以细菌为基础的食品工业

少牛。更多的文化。 如今，由于社交疏离措施，与朋友外出吃饭的经历看起来非常不同，即使这种情况确实发生了。埃因霍温品牌设计学院的刚毕业的设计师MarekGłogowski也希望改变您实际吃的食品。 Głogowski的论文项目“ Plurality Now ”是一个概念性的“新陈代谢的餐厅”，它向消费者提出挑战，要求他们重新考虑他们每天所吃食物的来源。为此，他提供了新的菜单项：源自细菌培养物的食品，且仅通过发酵和成型技术制成。（深圳食品VI设计还研究了另外两种产生一种黄色面粉的技术，但最终将它们掺入了晚餐中，它们需要耗资100万美元的实验室设备。） 它使一个冒险的饭，即使这听起来有点简陋：脆脆的皮发酵，代谢鲜味炖，蜂窝饺子，甜美的文化甜点。但是，当然可以用一些不太熟悉的成分制成：梅毒螺旋体（T. pallidum），米曲霉（A. orzae），枯草芽孢杆菌（B. subtilis）和嗜酸乳杆菌（L. acidophilus），仅举几例。 宏伟的目标：格沃夫斯基（Głogowski）希望食用细菌产生的食物可以引入新的食物链，并使人们摆脱对工业农业的依赖，而工业农业是气候变化的原动力。深圳食品VI设计公司还希望人们思考如何成为“人类生物反应器”，即通过肠道通过细菌自身生长的环境，以及微生物组中的细菌如何影响食物中吸收的营养和卡路里。 尽管范围狭窄，但格沃夫斯基的愿景已经在酝酿之中。有益生菌，如酸奶。Activia早在1987年就诞生了。最近，一种发酵茶红茶菌已经变得非常流行，这是一种陈词滥调。益生菌的受欢迎程度也在数字中显示：预计到2026年，全球益生菌市场将增长到783亿美元。（2018年市场价值为471亿美元。）发酵不仅仅是一种时尚。 Głogowski说，如果您想尝试一些自己的生物餐，那么他晚餐中使用的食谱很容易复制。他推荐丹麦厨师里内·雷泽皮（Rene Redzepi）撰写的《诺玛发酵指南》，作为味mis，康普茶，醋等家庭食谱的来源。

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